Рецепты шашлыка для домашней электрошашлычницы

Шашлык из курицы на кефире.

Ингредиенты: 

• Куриное филе  1 кг. 
• Лук репчатый 200 гр
• Чеснок 20 гр
• Йогурт 1,5% жирности (сладкий) 300 мл.
• Специи:  Соль и перец по вкусу.

Порядок приготовления:

Филе промыть и нарезать кубиками по 3 см. Лук нарезать кольцами, чеснок измельчить. В отдельную емкость выложить филе, добавить лук, чеснок, соль, специи и перемешать. Налить кефир и еще раз перемешать, и убрать в холодильник на 2-4 часа. Мясо насадить на шампуры, установить шампуры в шашлычницу и готовить 20 минут.

Шашлык из грибов

Ингредиенты:

• Грибы    300 г
• Бекон с/к (в нарезке)    100 г
• Творожный сыр    100 г
• Укроп    10 г

Порядок приготовления:

Грибы очистить и аккуратно удалить ножку. Укроп и ножки измельчить ножом, добавить сыр и перемешать до однородной массы. Полоски бекона разрезать вдоль на 2 части. Каждую шляпку начинить творожной массой, обернуть беконом и насадить на шампур. Установить шампуры в шашлычницу и готовить 10 минут.

Шашлык из свинины с майонезом и горчицей

Ингредиенты:

• Свинина (шея)    1 кг
• Лук репчатый    150 г
• Майонез    150 г
• Горчица зернистая    50 мл
• Сок лимонный    20 мл
• Соль    
• Специи    

Порядок приготовления:

Мясо промыть и нарезать кубиками по 3 см. Лук нарезать полукольцами. В отдельную емкость выложить мясо, добавить сок лимона, лук, соль и специи, перемешать. Добавить майонез и горчицу и снова перемешать, затем убрать в холодильник на 2-4 часа. Мясо насадить на шампуры, установить шампуры в шашлычницу и готовить 20 минут.

Шашлык из картофеля с салом

Ингредиенты:

• Картофель    300 г
• Сало    200 г
• Розмарин    5 г
• Растительное масло    30 мл
• Соль    
• Специи    

Порядок приготовления:

Картофель очистить от кожуры и промыть. Розмарин измельчить ножом. Картофель нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, сало - ломтиками толщиной 0,3 см. Картофель выложить в отдельную емкость, добавить масло, розмарин, соль, специи и перемешать. Насадить на шампур поочередно картофель и сало, установить шампуры в шашлычницу и готовить 15-20 минут.

Овощной шашлык

Ингредиенты:

• Лук репчатый    200 г 
• Болгарский перец    150 г
• Помидоры черри    150 г
• Баклажаны    200 г
• Цуккини    200 г
• Грибы    100 г
• Масло оливковое    40 мл
• Соль    
• Специи

Порядок приготовления:

Лук, перец, баклажан и цуккини нарезать кубиком по 3 см. Грибы разрезать пополам. Все овощи выложить в отдельную емкость, добавить масло, соль, специи и перемешать. Овощи, произвольно чередуя, насадить на шампуры, установить шампуры в шашлычницу и готовить 15 минут.

Люля-кебаб  из говядины

Ингредиенты:

• Говядина (филе)    700 г
• Свинина (шея)    300 г
• Лук репчатый    180 г
• Чеснок    15 г
• Соль    
• Специи

Порядок приготовления:

Лук и чеснок измельчить ножом. Мясо промыть и пропустить через мясорубку, добавить лук, чеснок, соль, специи, перемешать до однородной массы и убрать в холодильник на 2-4 часа. Фарш разделить на части весом по 100-120 г, насадить каждую на шампур и сформировать кебаб. Установить шампуры в шашлычницу и готовить 15 минут.

Люля-кебаб  из курицы

Ингредиенты:

• Курица    1.8 кг
• Лук репчатый    150 г
• Чеснок    10 г
• Укроп    10 г
• Карри    5 г
• Соль    
• Специи

Порядок приготовления:

Лук, укроп и чеснок измельчить ножом. Курицу промыть, мясо с кожей отделить от костей и пропустить через мясорубку, добавить лук, укроп, чеснок, карри, соль, специи, перемешать до однородной массы и убрать в холодильник на 2-4 часа. Фарш разделить на части весом по 100-120 г, насадить каждую на шампур и сформировать кебаб. Установить шампуры в шашлычницу и готовить 15 минут.