Особенности китайской диетологии. Часть 2

Китайское искусство приготовления пищи выросло на основе тысячелетних наблюдений за тем, как воздействуют на работу человеческого организма  те или иные продукты и их сочетания.

В отличие от западного взгляда на совместимость продуктов, которая рассматривается в общем, на уровне белков, жиров и углеводов, в Китае рассматривается совместимость конкретных продуктов. 

Вот примеры самых неблагоприятных сочетаний:

1. Морковь и красный перец. Совместное употребление этих продуктов, может повредить процессам всасывания.
2. Морковь и белое вино. Совместное употребление моркови и белого вина оказывает на печень действие, сходное с гепатотоксическим.
3. Морковь, мандарины, апельсины, яблоки и виноград.  Совместное употребление этих продуктов, может вызвать вздутие живота.
4. Редис и черные древесные грибы. Совместное употребление может оказать негативное влияние на людей с чувствительной кожей. Людям с болезнями кожи стоит быть осторожными с этими продуктами.
5. Морковь и уксус. Может повредить процессам всасывания.
6. Лук и чеснок. Может привести к сильному раздражению пищеварительной системы, вызвать колики в животе, спазмы в желудке и кишечнике.
7. Мясо кролика, сельдерей и мандарины.  Приводит к выпадению волос, вызывает диарею.
8. Огурец и арахис. Может оказать отрицательное влияние на почки, вызвать диарею.
9. Куриное мясо, кунжут и хризантемы. Приведут к состоянию, сходному с пищевым отравлением.
10. Мясо говядина, баранина и гусятина. Мясо защищает от холода (согревает), но может спровоцировать диарею. Ослабленным людям с анемией стоит быть осторожными с этими продуктами.
11. Пиво и шашлыки. Особенно подгоревшие шашлыки и пиво способствуют канцерогенезу.
12. Суп с говядиной и пиво. Приводит к подагре, отрицательно влияет на почки и желчный пузырь.
13. Пиво и белое вино.  Токсичны для печени и почек, пагубно действуют на сердце, способны спровоцировать рецидив хронических заболеваний этих органов.
14. Пиво и лобстеры. Совместное их употребление оказывает сильное отрицательное влияние на почки и желчный пузырь, вплоть до кристаллурии и подагры.
15. Белое вино и персики. Это сочетание может привести к рвоте,  головокружению, ухудшению зрения, учащенному сердцебиению.
16. Белое вино и хурма. Может вызвать спазм коронарных сосудов, что создает угрозу для жизни.
17. Белое вино и чай. Совместное употребление этих продуктов оказывает отрицательное влияние на почки, провоцирует заболевание сердца.
18. Белое вино и газированные напитки.  Оказывают отрицательное воздействие на желудок, печень, почки, кровеносные сосуды.
19. Белое вино и лук-порей. Отрицательно влияют на желудок и кишечник. Людям, страдающим болезнями крови, следует быть особо осторожными.
20. Белое вино и кофе. Отрицательно влияют на работу головного мозга.
21. Газированные напитки и острые продукты. Могут привести к болям в животе, рецидиву заболеваний желудка.
22. Свинина и чай. Одновременное употребление замедляет моторику кишечника.
23. Чай, куриные яйца, соевый творог (тофу). Сочетание этих продуктов приводит к нарушению процессов пищеварения, негативно влияет на процессы всасывания белков и кальция.
24. Соевое молоко и куриные яйца.  Отрицательно влияют на процессы всасывания белков.
25. Молоко и коричневый сахар. Замедляют процессы всасывания белков.
26. Соевое молоко и мед. Может привести к диарее, субъективному ощущению шума в ушах.
27. Соевый творог, шпинат и лук оказывают негативное влияние на процессы всасывания кальция и приводит к вздутию живота. 
28. Молоко, виноград, гуава, боярышник и хурма. Может привести к тошноте, головокружению, вздутию живота и диарее.
29. Мед, репчатый лук и чеснок. Может привести к ухудшению зрения.
30. Говядина и лук-порей. Может привести к расстройству пищеварения и вздутию живота.
31.  Баранина, тыква и арбуз. Вызывает метеоризм.
32. Мед, лук-порей и чеснок. Совместное употребление этих продуктов может привести к диарее и болям в животе.
33. Говядина и моллюски (осьминоги и кальмары). Может привести к расстройству пищеварения. Людям с болезнями почек и печени следует соблюдать особую осторожность.
34. Баранина, уксус и чай. Сочетание этих продуктов очень опасно для здоровья и нарушает процессы пищеварения.
35. Свинина и бобовые. Оказывает отрицательное влияние на процессы пищеварения, приводит к вздутию живота, препятствует всасыванию полезных питательных веществ.
36. Баранина и имбирь. Могут вызвать жажду, боль в горле, оказать сильное раздражающее действие на почки.
37. Бананы и батат (сладкий картофель). Приводит к нарушению процессов пищеварения, вызывает боли в желудке, диарею.
38. Свиная печень и цветная капуста. Отрицательно сказывается на процессах пищеварения (всасывание микроэлементов).
39. Морские водоросли, бобовые и чай. Отрицательно влияют на процессы пищеварения (всасывание кальция и железа).
40. Бананы и картофель. Могут привести к усилению отложения меланина в коже лица.
41. Хурма и батат (сладкий картофель), боярышник. Могут привести к образованию трудноперевариваемых фрагментов (пищевых комков) в желудке, что может быть опасно для жизни.
42. Морепродукты и хурма, виноград, гуава, боярышник и чай.  Приводит к рвоте, диарее.
43. Карп и соленые блюда приводят к образованию азотистой кислоты и может спровоцировать канцерогенез.
44. Мясо краба, баклажаны и  арахис. Оказывает отрицательное влияние на кишечник и желудок, вплоть до диареи.
45. Батат (сладкий картофель) и овес. Приводит к спазмам кишечника, скоплению газов.
46. Мед, просо и горох. Нарушает процессы обмена, в частности витамина В1.
47. Куриные яйца и сладкое с усилителем вкуса (глутамат натрия). Может привести к пищевому отравлению, очень опасно для жизни.
48. Соленая пища и злаки (рис, просо, пшеница).  Может привести к разложению содержащихся в них питательных веществ.
49. Баклажаны, помидоры и картофель. Совместное употребление может спровоцировать обострение хронических заболеваний суставов.
50. Кукуруза и улитки. Эти продукты, при совместном употреблении приводят к диарее и пищевому отравлению.
51. Грецкие орехи и сахар. Препятствуют процессу всасывания микроэлементов.
52. Мясо черепахи и сельдерей. Приводит к пищевому отравлению.
53. Молоко и шоколад. Может привести к выпадению волос, нарушению процессов всасывания микроэлементов (кальция).

Вот, оказывается, какие продукты нельзя сочетать. Бывает, что молодой человек съест не сочетаемые продукты и ничего не почувствует, а ослабленный организм, сразу отреагирует на неблагоприятные сочетания.

Кушайте правильно и будьте здоровы!